Saury pike_Diet_Health

いよいよSaury pike （サンマ）の季節になってきました。Saury pike （サンマ）に含まれるビタミンB2やビタミンB６は、Fat（脂肪）やProteinのMetabolismを助けてくれるので、Saury pike （サンマ）はDietに向いた食材といえると思います。EPAは「エイコサペンタエン酸」といって血液をサラサラにする働きがあります。それに血液中のコレステロールを下げたり血栓を予防する効果まであります。DHAは正しくは「ドコサヘキサエン酸」といい、脳神経を活発化させる働きがあり、抗がん効果があるともいわれていますので、DietだけでなくHealth にもいいということです。

Saury pike （サンマ）を含めた青魚のFat（脂肪）にはDHAやEPAが多く含まれています。これらを不飽和脂肪酸というそうです。いわゆる「頭がよくなる」と言われているのがDHAです。DHAは正しくは「ドコサヘキサエン酸」といい、脳神経を活発化させる働きがあるようですす。またサンマにはビタミン群も豊富に含まれています。不飽和脂肪酸には、オリーブオイルに含まれているリノレン酸と、EPAやDHAなど、2つタイプがあるのですが、魚にはEPAやDHAが豊富に含まれています。ビタミンEが多いからお肌にもいいそうですよ。こういうと、女性がこぞって食べそうですね。